AGRITURISMO IN VALLE D'AOSTA "LA TCHAVANA" AGRITURISMO IN VALLE D'AOSTA "LA TCHAVANA" AGRITURISMO IN VALLE D'AOSTA "LA TCHAVANA" AGRITURISMO IN VALLE D'AOSTA "LA TCHAVANA"

Regno di Natura e Pace

L’agriturismo La Tchavana sorge all’Alpe Metsan nel comune di Ayas AO a 2000 mt di quota.

La sua posizione è unica, sulla passeggiata del Ru Courtod (antico canale del 1390 che sfocia dal ghiacciaio del Monte Rosa) tra prati e pinete che sovrastano ogni visuale e che rilassano corpo e mente.

Il ristoro agrituristico ed il punto vendita sono aperti tutto l’anno, così come LA CROTTA DE METSAN- LA CANTINA PIU’ ALTA D’EUROPA dove stagionano i formaggi prodotti dall’ azienda agricola Bagnod.

TERROIR

La Tchavana, che in “Patois” dialetto valdostano significa il fabbricato rurale dell’alpeggio, è situata in un contesto naturalistico tra i più affascinanti della regione Valle D’Aosta.

Il ghiacciaio del Monte Rosa e le limpide acque del Ru Courtod ne completano una meta di passeggiate semplici e piacevoli adatte a tutta la famiglia!

Raggiungibile a piedi dalla frazione Di Mandrou in 30 minuti di camminata in salita o dalla località di

Barmasc in 1 ora e 15 minuti di sentiero totalmente pianeggiante.

L’alpeggio

L’Alpe Metsan con i suoi verdi pascoli è il cuore della produzione casearia Bagnod.

L’attività è concentrata nei mesi estivi e l’allevamento di vacche di razza valdostana e di pecore che si cibano esclusivamente di erba e fiori freschi ci consente di ottenere un latte unico e profumato.

La produzione di nicchia e di alta qualità si diversifica in prodotti vaccini tra cui La Fontina DOP d’alpeggio e prodotti ovini tra cui il Gran Gessato d’Ayas il Blue di Pecora la Neige de Brebis e ancora formaggi freschi etc…

L’AGRITURISMO

Un viaggio nei sapori, nella genuinità e nel cibo sano.

Queste sono le caratteristiche dei piatti offerti dal ristoro agrituristico.

Il contesto è semplice e moderno, tutti i cibi sono serviti in un box di legno da poter assaporare nella sala interna, nei tavoli di legno esterni o in mezzo al prato per vivere una giornata tra la natura ed il relax.

I formaggi d’alpeggio sono i protagonisti di questa esperienza gastronomica, accompagnati da salumi, carne e polenta, agrigelato, yogurt e tanto altro prodotto principalmente nella nostra azienda agricola o da aziende agricole Valdostane.

LA CROTTA DE METSAN

La cantina più alta d’Europa.

Qui riposano e invecchiano i gioielli della produzione casearia Bagnod. Una grotta realizzata con pietre e legno della nostra montagna, dove scorre costantemente l’acqua fresca che arriva dalla sorgente per mantenere la temperatura e l’umidità necessaria per la stagionatura dei formaggi.

Aperta e visitabile tutto l’anno, la CROTTA DE METSAN è il fiore all’occhiello dell’Ape Metsan.

METSAN SHOP

Portare a casa un pezzo di formaggio d’alpeggio è di dovere….e di gran piacere!

La selezione di formaggi vaccini e ovini Bagnod ed il sorriso dell Staff sono disponibili ogni giorno all’interno di questo grazioso punto vendita!

Contatti:

Telefono: +39 347 7347523
latchavana@bybagnod.it